Brukar få frågan om hur jag lagar mina bananpannkakor och det finns i arkivet, lättast att hitta om ni googlar `englasshowroom bananpannkakor´. Men här kommer det igen, dessutom en uppdaterad variant då jag behöver en rejäl portion för att bli mätt : ) För en portion: Mosa en stor ekologisk banan (oftast tar jag två normalstora), tillsätt tre ägg och vispa/rör ihop till en smet. Ha i lite havssalt. Stek i smör eller olja, kokosolja brukar rekommenderas. Eftersom jag älskar blåbär så har jag alltid i en näve blåbär i min smet också. Såå gott! Äter sedan mina med jordnötssmör : )
