Här sitter jag & mumsar på nyttiga chokladbollar som smakar precis som vanliga chokladbollar. Japp, helt sant! Nomnomnom! För 20 st lagom stora chokladbollar (ca 30 om du gör dem mindre) behöver du: 20 färska dadlar 10 matskedar kokosolja 8 dl havregryn 1/2 dl riven kokos 4 msk kakao 1 dl kaffe Mixa dadlarna i en mixer så det blir slätt, alt. mosa ordentligt med en gaffel. Blanda i kaffet, kokosolja, kakao & kokos. Blanda runt till en fin smet. Tillsätt havregrynen och rör om. Nu är det en ganska fast smet som du kan rulla till lagom stora bollar. Jag tycker om att rulla dem i kokosflingor men du kan också rulla dem i lite havssalt, hackade nötter eller mörk choklad som du hackat ner i småbitar. Låt stå ett par timmar i kylen innan du serverar! Barnen käkar dem precis som om det vore vanliga chokladbollar. Win win för alla. Kram/E
