Uncle Ben´s® har en kampanj nu där de vill visa på hur enkelt det är att laga god och nyttig mat, tillsammans med barnen! Det tycker jag låter exemplariskt då matlagning ibland känns som ett tråkigt måste istället för en rolig familjegrej. Det måste vi ändra på här hemma! Det är ju alltid roligare när man hjälps åt och alla får vara med och bidra med något. Jag & barnen bestämde oss för att laga till en smarrig rätt med kyckling och Uncle Ben´s® färdiga medelhavsris. Utmaningen? Att laga maten med en hand bara. Har du testat? Helt klart svårare än vad man tror. Men roligt! Och ett bra sätt att få barnen med på ett hörn :) Jolie kämpar på! Vi stekte kycklingfilé i stekpannan och saltade, pepprade och strösslade över lite chili flakes. Jag skötte stekningen men Jolie & Romeo fixade resten. Enzo ville inte vara med för att han var för hungrig haha. Det får man respektera en sen eftermiddag. Tadaa! Hur smarrig ser inte detta ut då? Kyckling, Uncle Ben´s® ris på medelhavsvis, sallad med halloumi & körsbärstomater. Så enkelt, snabblagat, nyttigt & gott! Vi älskade riset och kommer absolut att testa igen. Roligare än vanligt ris till en sådan här rätt. Deras mexikanska ris med chili har vi lagat till köttfärsbiffar. Alltså så gott! Känns som vi har flera nya rätter i vår familjekokbok nu och tro mig det behövs. Hur ofta känns det inte som man äter samma mat hela tiden? Mums! På instagram @englasshowroom i min profil (under händelser) finns också filmklipp från matlagningen så spana gärna in : ) Kram/E
